Banaan invriezen kan dus, maar gezien de smaak wat vervlakt in de vriezer, moet je alleen rijpe of zelfs overrijpe bananen gebruiken om in te vriezen.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Banaan pellen en in stukjes snijden. Ongeveer een centimeter of drie.
Verpak de stukjes banaan zoveel mogelijk per portie. M.a.w. zoveel banaan wat je nodig hebt als je bijvoorbeeld milkshake wilt maken, of bijvoorbeeld twee bananen omdat je daar ijs mee wilt maken.
In een diepvrieszak of diepvriesbak doen, en voorzien van etiket met daarop naam en invriesdatum.
In de vriezer plaatsen en minimaal 24 uur laten invriezen.