Hoe Spitskool invriezen?
Spitskool invriezen is dus goed mogelijk, alhoewel je er wel wat voor moet doen. Meestal zijn het immers grote kolen en die kunnen niet in één stuk worden ingevroren.
Bovendien moet de kool, om langer houdbaar te maken en de smaak goed vast te houden, wel worden geblancheerd.
Overigens kun je ook heel makkelijk gerechten met spitskool invriezen, en zelfs spitskoolpuree of spitskoolsoep.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 Spitskool
Instructies
-
Rotte en bruine bladeren verwijderen.
-
Kool in de lengte doormidden snijden en de stronk aan de onderkant, en het harde gedeelte, er uit snijden.
-
De kool in repen of stukjes snijden, en goed wassen.
-
Grote pan met ruim water aan de kook brengen.
-
De kool voorzichtig toevoegen en gedurende 3 minuten laten koken.
-
Afgieten en onder stromend koud water houden.
-
Goed laten uitlekken en eventueel met keukenpapier afdeppen.
-
In diepvrieszakken of diepvriesbakken verpakken en goed afsluiten.
