Ga terug
Afdrukken

Hoe Knolselderij invriezen?

Knolselderij invriezen kan dus prima, maar gooi ook de stelen en het blad dat er vaak aan zit niet weg. Het blad is eigenlijk bladselderij, en ook de stelen kun de prima in soepen of sauzen gebruiken. Beide kun je ook gewoon invriezen.

Het volgende is belangrijk bij het invriezen:

Gang Groente
Keuken Internationaal
Trefwoord knolselderij invriezen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Invriestijd 1 dag
Totale tijd 1 dag 10 minuten
Porties 4 Personen
calorieën 100 kcal

Ingrediënten

  • 1 Knolselderij

Instructies

  1. De knol goed schoonmaken, wassen, en schillen.

  2. Bovenkant een stukje afsnijden en ook aan de onderkant.

  3. Eventueel ook blad en steel in stukjes snijden, net als de knol.

  4. De stukken van de knol in kokend water doen en 3 minuten blancheren. De stelen en het blad hoef je niet te blancheren.

  5. Afgieten en zoveel mogelijk droog deppen.

  6. Verpakken in diepvrieszakken of diepvriesbakken. Voorzien van etiket met naam en datum.

  7. Minimaal 24 uur in de vriezer leggen om in te vriezen.