Wil je toch de sushi invriezen dan krijg je op onderstaande manier het minst slechte resultaat.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Wikkel het stevig in plasticfolie.
Sushi zonder saus in diepvrieszakken of bakkenverpakken, met etiket met daarop naam en datum.
24 Uur in vriezer laten invriezen.