Geitenkaas invriezen, en dat is eigenlijk van toepassing op de meeste zachte en vaak witte kaassoorten, kun je met niet al te grote stukken doen.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Snij de kaas in stukken van maximaal 300 gram. Of in plakken snijden, kleiner is beter.
Kaas in vershoudfolie wikkelen, of in de originele verpakking laten.
Luchtdicht verpakken in diepvrieszakken, en voorzien van etiket met naam en datum.
In de vriezer leggen en daar minimaal 24 uur laten invriezen.