Verse ossenhaas kun je dus net zo goed invriezen als gebakken of gebraden ossenhaas.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Rauwe ossenhaas moet je eerst voor de zekerheid afdeppen met keukenpapier.
Gebakken of gebraden ossenhaas moet je daarentegen eerst tot op kamertemperatuur laten afkoelen.
Het vlees kun je eventueel in stukken snijden.
Wikkkel het vlees eventueel in plastic folie.
Verpakken in diepvrieszakjes of in diepvriesbakjes, luchtdicht afsluiten, en voorzien van etiket met datum en naam.
In de vriezer plaatsen en daar minimaal 24 uur laten invriezen.