Je kunt gebakken hertenbiefstuk ook invriezen, maar we raden dit door verlies van smaak en textuur af.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Het vlees droog deppen met keukenpapier.
Verpakken in diepvrieszak of diepvriesbak, en luchtdicht afsluiten.
Voorzien van label met naam en datum.
24 Uur invriezen.