Gebruik alleen appels zonder rotte en vieze plakken om in te vriezen.

De appels goed schoon maken.

Eventueel de appels schillen, het klokhuis verwijderen, en in partjes snijden.

Om ze minder snel bruin te laten worden kun je er wat citroensap overheen sprenkelen. Dit is overigens niet nodig, maar dan kunnen de appelstukjes bruiner worden. Vries je hele appels in is dit helemaal niet nodig. Daar zal de schil tegen het bruin worden beschermen.

Verpak de appelstukjes per portie, bijvoorbeeld de juiste hoeveelheid voor een appeltaart.

Voorzie de zakjes of diepvriesbakjes van een etiket met daarop de naam van het fruit en de invriesdatum.

In de vriezer plaatsen, soms heb je een vak voor invriezen, en minimaal een dag laten invriezen.