Appels invriezen doe je natuurlijk niet zomaar. Niet dat het moeilijk is, maar appels op deze manier langer houdbaar maken is eigenlijk alleen nodig als je een aantal appelbomen hebt met een hele grote oogst.
Heb je dat niet, kun je altijd redelijk verse appels in de winkels kopen. Dan is er eigenlijk geen noodzaak om appels in te vriezen.
Heb je wel zelf een aantal appelbomen staan, dan is het natuurlijk zonde om de rijke oogst weg te moeten gooien.
Hoe appels invriezen?
Appels kun je met of zonder schil invriezen, en zelf hele appels kun je prima invriezen. Ontdooide appels kun je overigens niet nog een keer invriezen.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 4 Appels
Instructies
Gebruik alleen appels zonder rotte en vieze plakken om in te vriezen.
De appels goed schoon maken.
Eventueel de appels schillen, het klokhuis verwijderen, en in partjes snijden.
Om ze minder snel bruin te laten worden kun je er wat citroensap overheen sprenkelen. Dit is overigens niet nodig, maar dan kunnen de appelstukjes bruiner worden. Vries je hele appels in is dit helemaal niet nodig. Daar zal de schil tegen het bruin worden beschermen.
Verpak de appelstukjes per portie, bijvoorbeeld de juiste hoeveelheid voor een appeltaart.
Voorzie de zakjes of diepvriesbakjes van een etiket met daarop de naam van het fruit en de invriesdatum.
In de vriezer plaatsen, soms heb je een vak voor invriezen, en minimaal een dag laten invriezen.
Appels ontdooien en bereiden
Appels kun je altijd, dus in stukjes of gehel appels, het beste in de koelkast ontdooien. Eventueel plaats je er een bord onder zodat eventueel vocht niet in de koelkast komt.
Hoe lang kun je appels bewaren?
Appels kun je tot wel 6 maanden bewaren in de vriezer.
Geschilde appels kun je buiten de koelkast slechts een paar uur bewaren. Hele appels kun je een paar dagen tot 2 weken buiten de koelkast bewaren, maar bij kamertemperatuur kunnen appels droger en meliger worden. Dat komt omdat het vocht via de schil kan verdampen.
Bij beide beter in de koelkast bewaren. Geschilde appels wel even afdekken, deze blijven maximaal twee dagen goed. Hele appels kun je tot wel een paar weken tot een maand bewaren in de koelkast.
Niet in plastic zakken bewaren, maar los in de groentelade. Wel regelmatig controleren en rottende appels verwijderen.
Eén rotte appel kan immers de rest van de appels aansteken.