Was het citroengras goed, en dep het na het wassen droog met keukenpapier.
Eventueel aan de onderkant een dun plakjes eraf snijden.
Verpakken in diepvrieszakken, en daarbij is het handig als je een paar stengels per diepvrieszak verpakt.
Luchtdicht afsluiten en voorzien van label.
Minimaal 24 uur in de vriezer invriezen.