Ga terug
Afdrukken

Hoe Broccoli invriezen?

Broccoli invriezen gaat dus gemakkelijk, je hoeft alleen maar te beslissen of je eerst wilt blancheren of niet. Bovendien gooien veel mensen de stronken weg, en vriezen alleen de roosjes in.

Nergens voor nodig. Ook de stelen en de stronk kun je gewoon eten. Gebruik deze bijvoorbeeld voor broccolisoep of om te wokken.

Het volgende is belangrijk bij het invriezen:

Gang Groente
Keuken Internationaal
Trefwoord broccoli invriezen
Voorbereidingstijd 8 minuten
Invriestijd 1 dag
Totale tijd 1 dag 8 minuten
Porties 4 Personen
calorieën 33.5 kcal

Ingrediënten

  • 1,2 Kilo Broccoli

Instructies

  1. De broccoli vooraf even een half uur in water met veel zout plaatsen. Zo gaat ongedierte dood.

  2. Eventueel de blaadjes van de stronk verwijderen.

  3. De delen van de broccoli die je wilt invriezen in stukken snijden van ongeveer 2,5 centimeter, en nogmaals goed het zout eraf wassen.

  4. Ruim water in een grote pan aan de kook brengen. Als het water kookt de broccoli voorzichtig in het kokende water doen en 2 tot 3 minuten blancheren.

  5. Afgieten en in koud water dompelen of onder stromend koud water houden. Zo wordt het kookproces gestopt.

  6. Zoveel mogelijk droog deppen met keukenpapier en in diepvrieszakken of diepvriesbakken doen.

  7. Goed afsluiten en voorzien van etiket met daarom naam en invriesdatum.

  8. Gedurende minimaal 1 dag in de vriezer plaatsen om in te vriezen.