De schorseneren schoonmaken, en raspen of met een dunschiller schillen.
Hierin blancheer je de groente gedurende 2 tot 3 minuten.
Uitlaten lekken en eventueel droog deppen met wat keukenpapier.
Verpakken in diepvrieszakken of diepvriesbakken, voorzien van een label, en goed afsluiten.
Minimaal 24 uur in de vriezer laten invriezen.