De courgette alleen invriezen als deze vers is en geen vieze plekken heeft.

Courgette schoonmaken en goed wassen. Eventueel de pitten uit de vrucht verwijderen, maar nodig is het niet.

Je kunt de courgette halveren, in plakken snijden, of in stukjes.

Eventueel water koken en 120 seconden blancheren in het kokende water. Daarna goed laten uitlekken en droog deppen met keukenpapier.

Luchtdicht verpakken in diepvrieszak of diepvriesbak, en voorzien van etiket met naam en invriesdatum.

In de vriezer plaatsen en daar minimaal 24 uur in bewaren.