Hoe Taugé invriezen?
Taugé kun je echter alleen invriezen als de groente echt vers is. Dat kun je zien aan de knapperigheid. Heel simplistisch moet je het knakken horen als je een stengel doorbreekt.
Hoor je dit niet, of ziet het er slap uit, dan niet meer invriezen. Ook bruine taugé is niet meer goed, maar dat had je al gezien.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 250 Gram Taugé
Instructies
-
De groente in koud water goed schoon spoelen.
-
Water aan de kook brengen en de taugé voorzichtig toevoegen.
-
3 Minuten laten koken en dan met een schuimspaan uit het kokende water halen, en direct in ijskoud water houden gedurende een halve minuut. Zo stopt het kookproces.
-
Zoveel mogelijk afdeppen met keukenpapier.
-
In niet al te grote porties in diepvrieszakken doen en invriezen gedurende minimaal 24 uur. Vergeet het etiket niet met naam en invriesdatum.
