Ga terug
Afdrukken

Hoe Wortels invriezen?

Wortels invriezen doe je in eerste instantie door goed te kijken of alle wortels die je wilt invriezen geen rotte of vieze plekken hebben.

En vanzelfsprekend moet ook deze groente worden geblancheerd zodat de houdbaarheid nog hoger wordt.

Het volgende is belangrijk bij het invriezen:

Gang Groente
Keuken Internationaal
Trefwoord wortels invriezen
Voorbereidingstijd 15 minuten
Invriestijd 1 dag
Totale tijd 1 dag 15 minuten
Porties 4 Personen
calorieën 41 kcal

Ingrediënten

  • 1 Kilo Wortels

Instructies

  1. Alleen mooie wortels zonder rottende plekken selecteren om in te vriezen.

  2. Maak de wortels schoon en schraap deze eventueel. Vergeet ook niet het dunne worteltje en het loof eraf te snijden.

  3. De groente in stukken snijden, en goed wassen.

  4. In een grote pan ruim water aan de kook brengen.

  5. Voorzichtig de wortels toevoegen aan het kokende water.

  6. Gedurende 2 minuten blancheren. Afgieten en direct onder koud stromend water houden. Zo stopt het koken van de groente.

  7. In diepvrieszakken of in diepvriesbakken doen, en luchtdicht afsluiten.

  8. Voorzie de verpakking van een etiket met daarop de naam van de groente en de invriesdatum.

  9. Gedurende minimaal 24 uur in de vriezer invriezen.