Bramen invriezen kun je alleen met rijpe vruchten. Rode en nog niet rijpe vruchten wordt afgeraden.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Haal alle nog niet rijpe bramen of niet gave bramen eruit.
Spoel het fruit goed af onder koud water, en verwijder steeltjes en kroontjes.
De bramen met keukenpapier zoveel mogelijk droog deppen.
Leg de vruchten op een bakplaat, los van elkaar, en vries ze op de bakplaat in gedurende een paar uur.
Doe de bramen daarna in een diepvrieszak of nog beter in de diepvriesbak.
Sluit luchtdicht af en voorzie de verpakking van etiket met naam en invriesdatum.
Gedurende minimaal 24 uur invriezen.