Mozzarella invriezen is dus mogelijk, maar je moet voor het invriezen dus wel goed bekijken of je in vocht invriest of juist droog en in een gerecht invriest.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
De mozzarella met vocht verpakken in diepvriesbakken, waarbij het aan te bevelen is dat de kaas geheel onder vocht staat. Eventueel bijvullen met gekookt en afgekoeld water.
Etiket met datum en kaassoort op de bak doen.
24 uur in de vriezer laten invriezen.