Pesto invriezen is dus mogelijk, waarbij je wel goed de juiste hoeveelheid moet verpakken. Eventueel kun je de pesto in een ijsblokjesvorm invriezen, en dan laten ompakken in de diepvrieszakje.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
De pesto verpakken per portie, bijvoorbeeld in kleine diepvriesbakjes of in een ijsblokjesvorm.
Vul de bakjes of de vorm slechts tot 20% onder de bovenkant. De bevroren pesto wil graag uitzetten.