Cake invriezen is een dus goede bewaarmethode. Omdat het opnieuw invriezen wordt afgeraden kun je de cake wellicht beter vooraf in plakken snijden, en verpakken per aantal plakjes dat je doorgaans nodig hebt.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Een zelf gebakken cake laten afkoelen tot op kamertemperatuur.
Eventueel de cake in plakken snijden.
Of in een diepvriesdoos invriezen, of in vershoudfolie wikkelen en daarna in een diepvrieszak.
Wel een etiket erop doen met naam en datum zodat je altijd weet dat dit een cake is.
In de vriezer plaatsen en 24 uur laten invriezen.