Rijst invriezen doe je door vanzelfsprekend de rijst eerst te laten afkoelen tot op kamertemperatuur.
Ook gerechten met gekookte rijst, bijvoorbeeld nasi, laat je eerst afkoelen tot op kamertemperatuur. En kunnen dan ook gewoon worden ingevroren.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Eerst laten afkoelen.
Luchtdicht verpakken in diepvrieszak of diepvriesbak.
Voorzien van etiket met datum en naam.
In de diepvriezer plaatsen en gedurende minimaal een dag laten invriezen.