Hoe kapucijners invriezen?

Verse kapucijners invriezen doe je door de groente eerst schoon te maken. Daarmee bedoelen we de groente doppen, en dus uit de peulen te halen. De peulen kunnen we verder niet invriezen of eten. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:

Gang Groente

Keuken Internationaal

Trefwoord Kapucijners invriezen

Voorbereiding 10 minuten

Bereiding 0 minuten

Vriestijd 1 uur

Totale tijd 1 uur 10 minuten

Porties 4 Personen

Calorieën per 100 gram / milliliter: 59 kcal

Ingrediënten

1 Kilo Ongedopte verse kapucijners

Instructies

Dop de kapucijners, en was de groente goed.
Doe water in een pan en breng dit aan de kook.
De kapucijners voorzichtig aan het kokende water toevoegen, en 2 tot 3 minuten mee laten koken.
Afgieten en droogdeppen met keukenpapier.
Doe de groente in diepvriesbakken of diepvrieszakken, en sluit deze luchtdicht af.
Voorzien van een etiket met daarop de naam van de groente en de datum
Minimaal 24 uur invriezen.