Voordat je de kippenlevertjes invriest, is het belangrijk om ze goed schoon te maken. Verwijder eventuele restjes vet of vliesjes met een scherp mesje. Spoel de levertjes kort af onder koud water en dep ze vervolgens droog met keukenpapier.

Plaats de kippenlevertjes in een luchtdichte diepvrieszak of diepvriesbak. Verdeel ze, indien mogelijk, in kleinere porties, zodat je alleen de benodigde hoeveelheid kunt ontdooien. Druk zoveel mogelijk lucht uit de zakken voordat je ze goed afsluit.

Als je de levertjes al hebt gebakken, laat ze dan eerst volledig afkoelen. Verpak ze daarna in vershoudfolie en plaats ze in een luchtdichte diepvrieszak of diepvriesbak. Ook hier is het belangrijk om zoveel mogelijk lucht te verwijderen.

Label de zakken of bakjes met de datum van invriezen en de naam van de inhoud. Plaats de zakken of bakjes vervolgens in de vriezer op een plek waar ze niet te veel bewogen worden, zodat de levertjes hun vorm behouden.