Hoe pastasalade invriezen

Pastasalade invriezen is een slimme manier om restjes te bewaren of om vooruit te plannen voor drukke dagen. Door porties in te vriezen kun je op elk moment een snelle, voedzame maaltijd op tafel zetten. Het is wel belangrijk dat je weet welke ingrediënten geschikt zijn om te bevriezen, en hoe je dit het beste aanpakt om smaak en structuur te behouden. In deze handleiding leg ik uit hoe je pastasalade op de juiste manier kunt invriezen, hoe je het later weer ontdooit, en hoe lang het houdbaar blijft.

Gang Gerechten, Pasta en Rijst

Keuken Italiaans

Trefwoord Pastasalade invriezen

Voorbereidingstijd 9 minuten

Vriestijd 1 dag

Porties 1 Portie

calorieën 98 kcal

Ingrediënten

Pastasalade afgekoeld en zonder rauwe bladgroente zoals sla of rucola

Instructies

Voordat je begint met invriezen is het goed om te kijken wat er precies in je pastasalade zit. Ingrediënten zoals komkommer, tomaat of sla worden waterig en slap na het invriezen. Deze kun je beter apart bewaren en pas later toevoegen. Ook romige dressings met mayonaise of yoghurt kunnen schiften na het invriezen. Wil je ze toch bewaren? Dan kun je die beter apart invriezen of bij het serveren opnieuw toevoegen.
Schep de pastasalade in porties van ongeveer één of twee personen. Zo hoef je niet alles in één keer te ontdooien, maar kun je telkens een geschikte hoeveelheid pakken. Handig als je bijvoorbeeld een lunch voor één nodig hebt, of een bijgerecht bij de barbecue.
Doe de pastasalade in een stevige diepvriesdoos of diepvrieszak. Laat daarbij een klein beetje ruimte over aan de bovenkant, zodat het kan uitzetten bij het bevriezen. Sluit de verpakking goed af, bij voorkeur luchtdicht. Als je een vacumeermachine hebt, is dit het perfecte moment om die te gebruiken.
Schrijf op de verpakking wat erin zit en welke datum je het invriest. Dit lijkt een overbodige stap, maar geloof me: over een paar weken of maanden weet je het echt niet meer. Zet vervolgens alles in de vriezer, bij voorkeur op een plek waar het snel kan bevriezen (dus niet op de deur, maar in het midden of achterin).