Ga terug
Afdrukken
Romanesco

Hoe Romansco invriezen?

Romanesco invriezen doe we zoals bij veel groenten, eerst even kort koken of blancheren. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Gang Groente
Keuken Internationaal
Trefwoord Romanesco invriezen
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 0 minuten
Invriestijd 1 uur 10 minuten
Totale tijd 1 uur 25 minuten
Porties 4 Personen
calorieën 25 kcal

Ingrediënten

  • 1 Romanesco

Instructies

  1. Omdat het oog ook mee eet, snijden we de romanesco zoveel mogelijk in torentjes, en dus niet in roosjes.
  2. Was de groente, en laat het uitlekken.

  3. Ruim water aan de kook brengen, en zodra het kookt voorzichtig de groente aan het kokende water toevoegen.

  4. Maximaal 3 minuten laten koken.

  5. Afgieten, en dep de groente eventueel droog met keukenpapier. Zo kun je ijskristalvorming voorkomen.

  6. Verpakken in diepvrieszakken of diepvriesbakken.

  7. Luchtdicht afsluiten, en voorzien van label met naam en datum.

  8. Minimaal 24 uur laten invriezen in de vriezer.