Het brood per brood of per een aantal sneden inpakken in diepvrieszakken of broodzakken. Eventueel kun je ook grote diepvriesbakken gebruiken.
Luchtdicht afsluiten, en voorzien van een label met daarop naam en invriesdatum.
Minimaal 24 in de vriezer laten invriezen, bij voorkeur in een invriesvak.