Knoflook invriezen kun je fijn gesneden, gepureerd, en geperst. Het fijn snijden is de beste methode omdat hier het minste vocht in zit.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Knoflook schoonmaken en alleen mooie teentjes gebruiken.
Teentjes fijn snijden en in diepvrieszak, of bij een grote hoeveelheid voor bijvoorbeeld soep, in diepvriesbakken verpakken.
Voorzien van etiket met datum en naam.
In de vriezer leggen en 24 uur laten invriezen.