
Gekochte bitterballen invriezen is simpel, want je hoeft alleen de verpakking uit de supermarkt in de vriezer te leggen. Heb je zelf bitterballen gemaakt? Dan is het volgende belangrijk bij het invriezen:
Vers gemaakte bitterballen zijn meestal helemaal afgekoeld en komen meestal uit de koelkast.
Je hoeft de bitterballen dan ook alleen te verpakken in een diepvriesbak of diepvrieszak.
Heb je de bitterballen reeds gedeeltelijk gefrituurd? Soms worden de bitterballen voorgebakken; deze eerst helemaal tot op kamertemperatuur afkoelen, om de vorming van ijskristallen te voorkomen. Daarna kunnen de bitterballen verpakt worden.
Luchtdicht afsluiten en voorzien van label met naam en datum.
Minimaal 24 uur in de vriezer laten invriezen.