Brooddeeg invriezen doe je na de eerste periode van rijzen, maar het kan ook na de tweede keer. Dan ontdooi je het deeg, en hup, de oven in. Invriezen na de eerste keer rijzen heeft echter de voorkeur, omdat dan het brood vers gerezen is en het resultaat vaak beter is. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Gang
Brood en taart
Keuken
Internationaal
Trefwoord
brooddeeg invriezen
Voorbereiding10minuten
Vriestijd1dag
Totale tijd1dag10minuten
Porties1Portie
Calorieën per 100 gram / milliliter:265kcal
Ingrediënten
500GramBrooddeeg
Instructies
Verdeel het deeg na de eerste keer rijzen in bolletjes of brood.
Verpak het deeg in diepvrieszakken en plak een etiket met naam en datum op de zakken.
