Maak de kokosnoot kapot; daar zijn verschillende manieren voor. Dit kun je bijvoorbeeld doen met een goede schaar, met een tang of met een hamer. Belangrijk is dat de in te vriezen stukken niet te groot zijn.

Haal de witte kokos los en doe dit in stukken in een diepvriesbakje of diepvrieszakje. Per portie verpakken, dus nooit meer dan je nodig hebt. Een tweede keer invriezen is namelijk niet mogelijk.

Goed afsluiten en voorzien van een etiket met naam en datum.

Minimaal 24 uur in de vriezer laten invriezen.