Hoe paling invriezen?
Bij paling invriezen moeten we verschil maken tussen verse paling en gerookte paling. Verse paling moet eerst worden schoongemaakt en kan eventueel in stukken gesneden worden. De verse vis moet dan droog gedept worden en verpakt worden. Daarna kan de verse paling ingevroren worden. Bij gerookte paling is de vis eigenlijk altijd al schoongemaakt, en is de onderstaande methode voor invriezen de beste. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 Kilo Gerookte paling
Instructies
-
De gerookte paling is vaak al vacuüm verpakt en kan dan direct in de verpakking ingevroren worden.
-
Is de vis niet vacuüm verpakt, kun je dit alsnog doen als je een dergelijk apparaat hebt, of anders in een diepvrieszak verpakken.
-
Eventueel een etiket erop plakken met naam en vooral de datum.
-
Minimaal 24 uur laten invriezen in de vriezer.