
Als je zelf pulled pork gemaakt hebt, moet je het vlees eerst helemaal tot op kamertemperatuur laten afkoelen voordat je het invriest. Vanzelfsprekend kun je ook pulled pork invriezen die je kant-en-klaar in de winkel hebt gekocht. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Verpakken in diepvriesbakken, hoewel stevige diepvrieszakken ook mogelijk zijn.
Luchtdicht afsluiten en de verpakking voorzien van een etiket met daarop de naam van het vlees en de datum.
Minimaal 24 uur in de diepvriezer laten invriezen.