
Risotto invriezen kan dus wel, maar kijk wel goed dat je de risotto vooral niet te lang kookt en niet te lang bewaart in de vriezer. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
De risotto laten afkoelen tot op kamertemperatuur.
Verpakken in diepvriesbakjes, omdat er toch wel veel vocht in kan zitten na het ontdooien. Dat vocht wil je niet overal in hebben, dus bij voorkeur geen diepvrieszakjes gebruiken.
Etiket erop doen met naam en datum, zodat je weet wat in de verpakking zit en of het nog houdbaar is.
Minimaal 24 uur invriezen in de vriezer.