Vieze bladeren eraf halen en weggooien.

De overige bladeren in repen of in blokjes snijden en goed wassen.

Een grote pan opzetten met ruim water. Dit aan de kook brengen en de savooiekool in het water doen.

Twee minuten laten blancheren. Afgieten en onder koud stromend water houden om het kookproces te stoppen.

In diepvriesbakken of diepvrieszakken doen, en de bakken of zakken voorzien van een etiket met daarop naam en invriesdatum.

Gedurende minimaal 24 uur in de vriezer plaatsen.