Hoe shiitake invriezen?

Shiitake invriezen moet dus eerst voorafgegaan worden door het schoonmaken en bakken of blancheren van de paddenstoelen. Blancheren hoeft slechts 20 tot 30 seconden te duren. Daarna goed afdeppen met keukenpapier. Bak je de shiitakes, dan ook zoveel mogelijk het vet eraf deppen met keukenpapier. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:

Gang Groente

Keuken Internationaal

Trefwoord shiitake invriezen

Voorbereiding 15 minuten

Vriestijd 1 dag

Totale tijd 1 dag 15 minuten

Porties 1 Portie

Calorieën per 100 gram / milliliter: 39 kcal

Ingrediënten

250 Gram Shiitake

Instructies

De gebakken of geblancheerde shiitakes eerst laten afkoelen tot op kamertemperatuur.
Eventueel eerst los van elkaar op een bakplaat leggen, 2 uur invriezen en dan weer uit de vriezer halen.
Verpakken in diepvriesbak of diepvrieszak, en luchtdicht afsluiten.
Etiket erop plakken met naam en datum.
Gedurende minimaal 24 uur in de vriezer invriezen.