Afdrukken
Hoe biefstuk invriezen?
Deze werkwijze is voor alle soorten biefstuk van toepassing, due ook bijvoorbeeld voor Ossenhaas, Haasbiefstuk, Tournedos. Filet Migon, Entrecote, Chateaubriand, en zo verder.
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 0 minuten
Invriestijd 1 dag
Totale tijd 1 dag 5 minuten
Porties 4 Personen
calorieën 270 kcal
Ingrediënten
- 600 Gram Biefstuk 4 stukjes a 150 gram
Instructies
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
-
Het vlees met keukenpapier droog deppen.
-
Het vlees in een goede diepvrieszak of diepvriesbak leggen
-
Zak of diepvriesbak luchtdicht afsluiten.
-
Bak of diepvrieszak voorzien van etiket met daarop de naam van de inhoud, en de datum van invriezen.
-
In de vriezer leggen. Daarbij hebben sommige vriezers een separaat invriesvak.
Eventueel kun je het vlees insealen met een vacumeermachine. Daardoor wordt de maximale bewaartijd 2 tot 3 keer zo lang.
