Pastasalade invriezen doe je natuurlijk vooral als je een behoorlijke hoeveelheid over hebt gehouden, en wat eigenlijk te veel is om de volgende dag op te eten. Hoewel het natuurlijk ook kan voorkomen dat de pastasalade speciaal maakt voor het invriezen, om zo een voorraadje te hebben,
Wat vooral bij een salade altijd wel belangrijk is, is het invriezen in porties. Op deze manier haal je altijd genoeg uit de vriezer, maar ook weer niet te veel. Je hoeft dus bijna nooit iets weg te gooien.
Hoe pastasalade invriezen
Pastasalade invriezen is best wel slim. Zo kun je een restje van een lekkere salade op een later moment opeten, en hoef je de salade alleen nog maar te ontdooien.
Ingrediënten
- Pastasalade afgekoeld en zonder rauwe bladgroente zoals sla of rucola
Instructies
Schep de pastasalade in porties van ongeveer 1 of 2 personen. Zo hoef je niet alles in één keer te ontdooien, maar kun je telkens een geschikte hoeveelheid pakken.
Doe de pastasalade in een stevige diepvriesbak of diepvrieszak. Laat daarbij een klein beetje ruimte over aan de bovenkant, zodat het kan uitzetten bij het bevriezen. Sluit de verpakking luchtdicht af.
Schrijf op de verpakking wat erin zit en welke datum je het invriest. Dit lijkt een overbodige stap, maar geloof me: over een paar weken of maanden weet je het echt niet meer.
Zet vervolgens alles in de vriezer, bij voorkeur op een plek waar het snel kan bevriezen (dus niet op de deur, maar in het midden of achterin).
Pastasalade ontdooien en bereiden
Laat de pastasalade het liefst rustig ontdooien in de koelkast. Dit duurt ongeveer 8 tot 12 uur, afhankelijk van de portiegrootte.
Na het ontdooien kun je de salade het beste even goed doorroeren. Soms komt er wat vocht vrij uit de groente of de dressing. Giet dat eventueel af of meng de salade opnieuw met een beetje verse olie of verse dressing. Voeg dan eventueel verse ingrediënten toe, zoals kerstomaatjes, kruiden of blokjes kaas.
Hoelang kun je pastasalade bewaren?
In de koelkast is pastasalade maximaal drie tot vier dagen houdbaar, mits goed afgesloten en koel bewaard. Bij twijfel: ruiken, proeven en vooral niet eten als de geur zuur is of als er schimmel te zien is.
In de vriezer kun je pastasalade twee tot drie maanden bewaren, afhankelijk van de ingrediënten. Hoe eenvoudiger de salade, hoe langer hij goed blijft. Romige of vochtige salades kun je het beste binnen een maand consumeren voor de beste smaak en textuur.