Ananas inmaken is een van die keukentaken die niet alleen voldoening geeft, maar ook een zomers gevoel in een potje vangt. De geur van rijpe ananas, het ritueel van het schillen, snijden en het warme sap dat in je handen druppelt, maken dit tot een dankbaar werkje. Vooral als je weet dat je straks midden
Bananensap maken is iets dat je niet elke dag doet, maar het is verrassend eenvoudig en ontzettend lekker. De zachte, romige smaak van rijpe bananen geeft een natuurlijk zoet sap dat zowel kinderen als volwassenen aanspreekt. Het fijne van bananensap is dat je het helemaal naar eigen smaak kunt maken, eventueel met een beetje citroen,
Kiwi drogen is een verrassend eenvoudige manier om deze frisse, sappige vrucht om te toveren tot een heerlijk, gezond tussendoortje. Door het vocht langzaam te onttrekken, blijft de intense smaak behouden, terwijl de structuur verandert in iets chewy en zoets. Het is een proces dat niet alleen voldoening geeft, maar ook zorgt voor een voorraadje
Sinaasappeljam maken is een heerlijke bezigheid, vooral als je van die geurige, sappige sinaasappels in huis hebt liggen waar je iets bijzonders mee wilt doen. Deze jam is fris, licht bitter, en tegelijkertijd vol zoete tonen. Het is een ideaal smeersel voor op brood of toast, maar ook verrassend lekker bij yoghurt, cake of zelfs
Bramenjam maken is iets wat je helemaal zelf kunt doen met slechts een handvol ingrediënten en een beetje tijd en aandacht. Het begint vaak met een wandeling door de tuin of langs een bosrand, waar je handen vol rijpe, sappige bramen plukt. Ze glanzen bijna zwart in het zonlicht en voelen zacht aan tussen je
Appelazijn maken is iets wat ik al jaren doe, vooral omdat het een heerlijk veelzijdig product is waar je alle kanten mee op kunt. Van saladedressing tot schoonmaakmiddel, van een fris drankje tot een oud huismiddeltje tegen keelpijn. Wat ik het mooiste eraan vind, is dat je appelazijn gewoon zelf thuis kunt maken – zonder
Appelmoes inmaken is iets wat ik ieder najaar met veel plezier doe. Zodra de appels van de boom vallen of ik een grote kist valappels op de kop tik, begint het. Die geur van gestoofde appels met een vleugje kaneel vult dan de hele keuken. Maar waar het mij écht om gaat, is die potten
Frambozenazijn maken is een heerlijke manier om de frisse, fruitige smaak van zomerframbozen te vangen in een flesje vol geur en kleur. Het is niet alleen verrassend eenvoudig, het resultaat is ook bijzonder veelzijdig in de keuken. Denk aan een zomerse salade met een vleugje frambozenazijn, of een drupje door een vinaigrette, of zelfs als
Sinaasappel drogen is een heerlijke en verrassend eenvoudige manier om deze citrusvrucht een tweede leven te geven. Of je nu de geur van sinaasappel in huis wilt halen, een natuurlijke versiering zoekt voor de feestdagen of je eigen voorraadje smaakmakers voor thee of gebak wilt aanleggen, met gedroogde sinaasappel zit je altijd goed. Het proces
