Bleekselderijsap maken is iets wat je eenvoudig zelf kunt doen, thuis in je eigen keuken, zonder ingewikkelde toestellen of toevoegingen. Het sap is fris, licht kruidig van smaak en zit vol gezonde stoffen. Mensen drinken het vaak als oppepper in de ochtend, maar je kunt het net zo goed op elk moment van de dag
Paprika inmaken is niet moeilijk, maar het vraagt wel een beetje aandacht en netheid. Zorg ervoor dat je glazen potten goed schoon zijn en bij voorkeur gesteriliseerd. Dit helpt om bederf te voorkomen. De paprika’s worden rauw in de pot gedaan en overgoten met een hete inmaakvloeistof van azijn, water, zout, suiker en smaakmakers zoals
Champignons inmaken is een heerlijke manier om deze paddenstoelen langer te bewaren zonder dat ze hun smaak verliezen. Wie regelmatig champignons in huis haalt, weet hoe snel ze kunnen verkleuren of slap worden in de koelkast. Door ze in te maken in zuur met kruiden, verleng je hun houdbaarheid aanzienlijk en geef je ze meteen
Rode peperjam maken is een van die dingen waar je eerst een beetje bij fronst, tot je het geproefd hebt. Het is een pittige, zoete smaakmaker die werkelijk overal bij past: op een toastje met roomkaas, bij gegrild vlees, als extraatje bij een kaasplank of zelfs als geheime twist in een dressing. De combinatie van
Knoflook inmaken is iets wat ik al jaren doe, en telkens weer verbaas ik me over hoe zoiets simpels zoveel smaak kan opleveren. Of je nu een knoflookliefhebber bent die nooit zonder wil zitten, of gewoon graag een voorraadje aanlegt voor later, ingemaakte knoflook is een kleine schat in je voorraadkast. De geur alleen al
Waterkers invriezen lijkt misschien onlogisch, de meeste andere sites beweren zelfs dat invriezen niet mogelijk is, omdat dit pittige bladgroen vooral bekendstaat om zijn frisse, bijna radijsachtige smaak en knapperige structuur. Toch kan het invriezen van waterkers heel zinvol zijn als je een overschot hebt of simpelweg niet alles direct kunt verwerken. Zelf heb ik
Rode bieten inmaken is een heerlijke manier om deze aardse groente langer te bewaren, zonder in te boeten op smaak of voedingswaarde. Het is een oude techniek die nog steeds actueel is, vooral voor wie graag seizoensgroenten eet en zo min mogelijk wil verspillen. Zelfgemaakte ingemaakte rode bieten zijn veel lekkerder dan de potjes uit
Doperwten wecken is een oude, beproefde manier om de zachte zoetheid van vers geoogste doperwten lang te bewaren zonder vriezer of koelkast. Vooral als je een flinke oogst uit eigen tuin hebt of een partij jonge erwtjes op de kop tikt bij de boer of markt, is het zonde om ze te laten bederven. Door
Wortelsap maken is iets dat je zó vaak zelf zou moeten doen. Niet alleen omdat het gezonder is dan wat je in de winkel koopt, maar vooral omdat je het helemaal kunt afstemmen op je eigen smaak. Zo kun je het puur houden, alleen van wortels, of je voegt er een beetje gember, sinaasappel of
