Tomatensaus invriezen is een goede methode om de zelfgemaakte saus langer te bewaren. Je bemerkt hier vast al de omschrijving “zelfgemaakt”.
Bij gekochte tomatensaus blijft het altijd een beetje de vraag of de saus goed ingevroren kan worden, en laten we ook meteen vertellen dat ketchup geen tomatensaus is.
Bij de gekochte versie van deze veelgebruikte saus in de keuken, kunnen er ingrediënten in de saus zitten die niet goed tegen invriezen of ontdooien kunnen.
Maak je de saus helemaal zelf, met verse producten en verse tomaten, dan is invriezen en ontdooien geen probleem.
Hoe tomatensaus invriezen?
Alleen zelfgemaakte tomatensaus invriezen; die is gemaakt van onder andere verse tomaten. Gekochte tomatensaus kun je beter niet invriezen. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 500 Milliliter Tomatensaus
Instructies
- De saus eerst volledig tot op kamertemperatuur laten afkoelen.
Dan de saus verpakken in een diepvriesbak, en deze luchtdicht afsluiten.
Voorzien van een etiket met daarop de naam tomatensaus en de datum van invriezen.
Minimaal een hele dag invriezen in de vriezer.
Tomatensaus ontdooien en bereiden
Tomatensaus ontdooien kun je het beste doen door de afgesloten diepvriesbak in de koelkast te plaatsen.
Zo gaat het ontdooien langzaam en is er de minste kans op schiften en zuur worden van de saus.
Af en toe, voor zover dit kan, de saus met een lepel doorroeren.
Hoelang kun je tomatensaus bewaren?
Bij gekochte tomatensaus kun je het beste op de verpakking kijken naar de houdbaarheidsdatum.
Zelf gemaakte tomatensaus kun je in de koelkast nog twee dagen bewaren.
Ingevroren kan deze saus nog drie maanden in de vriezer goed blijven.