Tomatensap invriezen is goed mogelijk, maar we bedoelen dan wel vers gemaakt tomatensap. Tomatensap dat je koopt in de winkel kan niet altijd worden ingevroren, omdat er vaak ook andere ingrediënten in het sap zitten.
Vers gemaakt smaakt het tomatensap natuurlijk ook nog eens veel lekkerder, en je kunt ook af en toe experimenteren met andere soorten tomaten.
Het sap uit de winkel is meestal gemaakt van gewone tomaten, die bij de productie natuurlijk het goedkoopste zijn.
Vooral tomatensap van rijpe vleestomaten is erg lekker.
Hoe tomatensap invriezen?
Ingrediënten
- 1 Liter Vers gemaakt tomatensap
Instructies
- Roer het sap nog een keer goed door.
Giet het tomatensap in een ijsblokjesvorm, en plaats dit voorzichtig in de vriezer.
- Laat dit 2 tot 4 uur invriezen.
Haal de ijsblokjesvorm uit de vriezer, haal de ijsblokjes eruit, en verpak deze in een diepvriesbak. Deze methode voorkomt het uitzetten van het sap, waardoor het mogelijkerwijs gaat schiften.
Luchtdicht afsluiten en voorzien van etiket.
Plaats het sap in de vriezer om in te vriezen.
Tomatensap ontdooien en bereiden
Ontdooi het tomatensap bij voorkeur in de koelkast.
Als het roerbaar is, een paar keer goed omroeren. Daarna kan het sap gedronken worden.
Hoe lang kun je tomatensap bewaren?
Zelf gemaakt tomatensap kun je nog een 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Vanzelfsprekend wel afgedekt.
Als het sap bederft, kun je dat aan de geur bemerken, ook schift het sap dan.
Bij gekocht sap, en een geopende verpakking, kun je dit ook maximaal 2 tot 3 dagen goed houden in de koelkast.
Bij een gesloten verpakking moet je op de verpakking kijken om te zien tot welke datum het sap goed blijft.
