Aalbessen invriezen is een goede methode om de rode bessen langer houdbaar te maken, maar je moet wel de juiste invriesmethode gebruiken.
Anders kunnen bijvoorbeeld de bessen veel vocht verliezen, en dat kan natuurlijk niet de bedoeling zijn.
Als je niet zelf struiken in de tuin hebt staan, en je moet de rode bessen kopen, dan moet je vooral goed opletten of de bessen stevig zijn, en egaal rood.
Uiteraard moeten de bessen ook vers zijn, vooral als je deze wilt invriezen.
Hoe Aalbessen invriezen?
Ingrediënten
- 500 Gram Aalbessen
Instructies
- Haal de bessen van de stelen men was deze goed.
- Leg de bessen op een bakblik of iets dergelijks, waarbij de bessen zoveel mogelijk los moeten zijn van andere bessen.
- Doe het bakblik gedurende twee uur in de vriezer.
- Haal het bakblik uit de vriezer en doe de bevroren bessen in diepvrieszakken of diepvriesbakken.
- Vanzelfsprekend voorzien van label met naam en datum.
Minimaal nog een dag in de vriezer laten invriezen.
Aalbessen ontdooien en bereiden
Aalbessen kun je het beste in de koelkast ontdooien, zo blijft het fruit veelal intact.
Wil je de bessen gebruiken in milkshake of desserts, dan kun je de bessen bevroren gebruiken. Ontdooien is dan niet nodig.
Hoe lang kun je aalbessen bewaren?
Ingevroren aalbessen kun je 12 maanden in de vriezer bewaren.
Verse aalbessen kun je in de koelkast nog zo’n drie dagen bewaren.
