Ananas invriezen? Ja hoor, hoewel dit waarschijnlijk niet de methode is waarop normaliter ananas langer houdbaar gemaakt wordt.
Want de meeste ananas wordt natuurlijk ingeblikt verkocht, en dat is best wel jammer. Verse ananas, het kost natuurlijk wel wat meer werk, is veel lekkerder dan de ingeblikte variant.
Invriezen heeft dan ook het voordeel dat je veel langer van de echte ananassmaak kunt genieten.
Hoe gehaktballen invriezen?
Ananas invriezen is dus een manier om de vrucht langer te bewaren zonder deze gelijk in te blikken. En heeft het voordeel dat je meer kunt kopen als de vrucht een keer goedkoper is.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 Ananas
Instructies
De onderkant en de bovenkant van de vrucht verwijderen.
De vrucht geheel schillen en putjes en pitjes zoveel mogelijk verwijderen.
Snij het vruchtvlees van de harde kern. Dit kun je weliswaar eten maar is vaak te hard om te eten.
Het vruchtvlees kun je vervolgens het beste in stukken snijden. Ongeveer net zo groot als je stukjes in een blik ananas zijn.
Vruchtvlees en sap zoveel mogelijk per portie invriezen.
De stukjes ananas in een diepvrieszak, of nog beter in een diepvriesbak doen. Luchtdicht afsluiten en voorzien van naam en invriesdatum.
In de vriezer leggen gedurende minimaal 1 dag.
Ananas ontdooien en bereiden
Ananas in diepvriesbakken kun je het beste in de koelkast doen door de diepvriesbak in de koelkast te plaatsen. Dit zal enkele uren tijd kosten.
Heb je de ananas in zakjes ingevroren, leg dan het zakje op een diep bord en plaats dit bord in de koelkast. Dit voorkomt dat het sap overal heen loopt waar dit niet zo prettig is.
Hoe lang kun je ananas bewaren?
Ingevroren ananas kun je tot wel 6 maanden in de vriezer bewaren, mits vanzelfsprekend op de bovenstaande manier ingevroren.
Verse ananas, nog niet schoon gemaakt, kun je 2 dagen tot een kleine week bewaren buiten de koelkast. Maar dat is wel afhankelijk van de rijpheid van de vrucht.
Dat kun je heel makkelijk controleren. Druk heel voorzichtig en zachtjes met de duim tegen de schil van de ananas. Geeft dit niet mee, dan nog niet rijp. Geeft dit wel mee, meteen gebruiken want deze ananas is rijp.
In de koelkast kun je de ananas natuurlijk een paar dagen langer bewaren.
Ananas die schoon gemaakt is, of al in stukjes gesneden is, kun je eigenlijk niet buiten de koelkast bewaren. In de koelkast maximaal 2 dagen. Langer heeft invloed op de smaak en de hoeveelheid sap die in de vrucht aanwezig is.
Ananas langer bewaren met behulp van vacumeren.
Het vacuüm verpakken van ananas kan helpen om het langer vers te houden en de houdbaarheid te verlengen. Hier zijn de stappen om dit te doen:
- Schil de ananas en snij deze in stukken of plakken, afhankelijk van je voorkeur.
- Plaats het gesneden fruit in een geschikte vacuümzak. Zorg ervoor dat de stukken ananas gelijkmatig worden verdeeld over de verpakking en dat er niet te veel ruimte overblijft om luchtinsluiting te minimaliseren.
- Sluit de vacuümzak volgens de instructies van het vacumeerapparaat.
- Start het vacuümproces en laat het apparaat de lucht uit de zak verwijderen.
- Zodra het vacuümproces is voltooid, sluit je de zak goed af.
- Bewaar de vacuümverpakte ananas in de koelkast voor een nog langere houdbaarheid.
Door het vacuüm verpakken van de ananas wordt de blootstelling aan lucht geminimaliseerd, waardoor de kans op bederf wordt verminderd en de ananas langer vers blijft. Let op dat de textuur van de ananas na vacumeren iets zachter kan worden, maar de smaak en voedingswaarde blijven behouden.
Kun je ananas bevroren gebruiken?
Ja, je kunt bevroren ananas gebruiken in recepten. Bevroren ananas kan worden toegevoegd aan smoothies, desserts, salades of zelfs hartige gerechten zoals curry’s of roerbakgerechten. Het is handig om bevroren ananas te laten ontdooien voordat je het gebruikt in recepten waarin een zachtere textuur gewenst is, maar voor bijvoorbeeld smoothies kun je de bevroren stukjes rechtstreeks toevoegen aan de blender. Bevroren ananas behoudt de smaak en voedingsstoffen van verse ananas en kan een handige optie zijn als verse ananas niet beschikbaar is.
Veelgestelde vragen
Kun je verse ananas invriezen?
Ja, je kunt verse ananas invriezen om deze langer te bewaren.
Hoe bereid je ananas voor op invriezen?
Schil de ananas, verwijder de kern en snijd het vruchtvlees in stukjes of plakjes naar keuze.
Moet je ananas vooraf behandelen voordat je het invriest?
Nee, in het algemeen hoef je geen extra behandeling uit te voeren voordat je ananas invriest.
Kun je bevroren ananas gebruiken in recepten?
Ja, bevroren ananas is handig voor smoothies, desserts, en meer.
Hoe lang kun je ananas in de vriezer bewaren?
Ananas kan tot ongeveer 6-12 maanden in de vriezer worden bewaard als het goed is verpakt.
Hoe ontdooi je bevroren ananas?
Je kunt bevroren ananas in de koelkast laten ontdooien of op kamertemperatuur laten komen.
Kun je bevroren ananas direct eten?
Ja, je kunt bevroren ananas eten als een verfrissende traktatie of als ingrediënt in recepten zonder het eerst te ontdooien.
