Apfelstrudel invriezen is natuurlijk mogelijk, een goede manier om dit heerlijke Oostenrijkse gebak langer houdbaar te maken.
Het is eigenlijk een soort appeltaart, maar dan net even iets anders. Vooral het deeg is anders, en soms wordt de apfelstrudel ook gemaakt met noten of met rozijnen.
Voor het invriezen maakt dit op zich helemaal niets uit, zolang je het gebak maar op de juiste manier invriest.
Ook kun je vers gemaakte apfelstrudel van de bakker invriezen, maar een tweede keer invriezen is niet mogelijk.
Overigens kun je op dezelfde manier ook appelgebakjes invriezen, en zelfs hele appeltaarten. Al kun je deze beter in een taartdoos in de vriezer bewaren.
Hoe apfelstrudel invriezen?
Apfelstrudel invriezen, zelfgemaakt of van de bakker. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 Stuk apfelstrudel
Instructies
- Als je de apfelstrudel zelf hebt gemaakt, dan moet het gebak eerst afkoelen tot op kamertemperatuur.
Verpakken in diepvriesbakken. In diepvrieszakken bestaat de kans dat de apfelstrudel verkreukeld uit de vriezer komt; zakken zijn dus minder geschikt.
Luchtdicht afsluiten en voorzien van label met naam en datum.
Minimaal 24 uur in de vriezer laten invriezen.
Apfelstrudel ontdooien en bereiden
Apfelstrudel kun je het beste in de koelkast laten ontdooien, bij voorkeur in de diepvriesbak waarin het is ingevroren.
Hou de deksel tijdens het ontdooien afgesloten.
Op deze manier blijft het appelgebak beschermd, en blijft structuur en smaak zoveel mogelijk bewaard.
Hoelang kun je apfelstrudel bewaren?
Ingevroren apfelstrudel kun je ongeveer 3 maanden in de vriezer bewaren.
In de koelkast blijft het gebak twee tot drie dagen goed, mits het niet open in de koelkast staat, maar afgedekt is. Anders zou het gebak kunnen uitdrogen.