Apfelstrudel invriezen is natuurlijk mogelijk, een goede manier om dit heerlijke Oostenrijkse gebak langer houdbaar te maken.
Het is eigenlijk een soort appeltaart, maar dan net even iets anders. Vooral het deeg is anders, en soms wordt de apfelstrudel ook gemaakt met noten of met rozijnen.
Voor het invriezen maakt dit op zich helemaal niets uit, zolang je het gebak maar op de juiste manier invriest.
Ook kun je vers gemaakte apfelstrudel van de bakker invriezen, maar een tweede keer invriezen is niet mogelijk.
Hoe Apfelstrudel invriezen?
Ingrediënten
- 1 Stuk apfelstrudel
Instructies
- Als je de apfelstrudel zelf hebt gemaakt, dan moet het gebak eerst afkoelen tot op kamertemperatuur.
Verpakken in diepvriesbakken. In diepvrieszakken bestaat de kans dat de apfelstrudel verkreukeld uit de vriezer komt, zakken zijn dus minder geschikt.
Luchtdicht afsluiten en voorzien van label met naam en invriesdatum.
Minimaal 24 uur in de vriezer laten invriezen.
Apfelstrudel ontdooien en bereiden
Apfelstrudel kun je het beste in de koelkast laten ontdooien, bij voorkeur in de diepvriesbak waarin het is ingevroren.
Hou de deksel tijdens het ontdooien afgesloten.
Op deze manier blijft het appelgebak beschermd, en blijft structuur en smaak zoveel mogelijk bewaard.
Hoe lang kun je Apfelstrudel bewaren?
Ingevroren apfelstrudel kun je ongeveer 3 maanden in de vriezer bewaren.
In de koelkast blijft het gebak twee tot drie dagen goed, mits het niet open in de koelkast staat, maar afgedekt is. Ander zou het gebak kunnen uitdrogen.
Apfelstrudel langer bewaren met behulp van vacumeren
Het vacuüm verpakken kan helpen om de versheid en smaak langer te behouden. Hier zijn enkele stappen en tips om Apfelstrudel te vacumeren:
- Laat het volledig afkoelen voordat je begint met vacumeren. Dit voorkomt condensatie in de verpakking, wat de kwaliteit van de strudel kan aantasten.
- Snij het in porties die geschikt zijn voor één keer gebruik. Dit maakt het gemakkelijker om alleen de hoeveelheid te ontdooien die je nodig hebt.
- Plaats elke portie in een vacumeerzak die geschikt is voor gebruik in de vriezer. Zorg ervoor dat de zak groot genoeg is om de strudel volledig te bedekken.
- Volg de instructies van de fabrikant om de vacumeerzakken goed te sealen. Zorg ervoor dat alle lucht uit de zak wordt verwijderd om een goede afdichting te garanderen.
- Label elke vacumeerzak met de inhoud en de datum waarop deze is ingevroren. Dit helpt je bij het bijhouden van de houdbaarheid van de strudel.
- Plaats de vacumeerzakken in de vriezer en zorg ervoor dat ze plat liggen om ruimte te besparen.
- Om het te gebruiken, laat je hem langzaam ontdooien in de koelkast. Verwarm de ontdooide strudel vervolgens in de oven op een lage temperatuur tot hij warm is.
Door Apfelstrudel vacuüm te verpakken voordat je hem invriest, blijft de smaak en textuur beter behouden en kun je de strudel langer bewaren.
Veelgestelde vragen
Kan ik apfelstrudel invriezen?
Ja, je kunt het gebak invriezen om het langer vers te houden.
Hoe moet ik apfelstrudel invriezen?
Wikkel het individueel in plasticfolie of aluminiumfolie en plaats het vervolgens in een luchtdichte diepvrieszak of -container.
Hoelang kan ik apfelstrudel invriezen?
Het kan tot ongeveer 2-3 maanden worden ingevroren zonder dat de kwaliteit merkbaar achteruitgaat.
Hoe kan ik bevroren apfelstrudel ontdooien?
Het beste is om bevroren gebak langzaam in de koelkast te laten ontdooien gedurende enkele uren of ‘s nachts.
Kan ik bevroren apfelstrudel rechtstreeks opwarmen?
Ja, je kunt het rechtstreeks in de oven opwarmen. Verwarm de oven voor op ongeveer 160-180 graden Celsius en verwarm de apfelstrudel gedurende 15 tot 20 minuten, of tot het volledig opgewarmd is.
Hoe behoud ik de kwaliteit van apfelstrudel na het invriezen?
Zorg ervoor dat je het goed verpakt is om vriesbrand en vochtverlies te voorkomen. Ontdooi het langzaam en warm het voorzichtig op om de beste textuur te behouden.
Kan ik apfelstrudel na het opwarmen opnieuw invriezen?
Het wordt niet aanbevolen om opnieuw ingevroren gebak opnieuw in te vriezen, omdat dit de textuur en smaak kan aantasten. Het is het beste om alleen de hoeveelheid apfelstrudel te ontdooien die je van plan bent te consumeren.
