Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander lekker eten begint bij het op de jusite Manier bewaren van levensmiddelen. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken (dus ook met het bewaren en invriezen van onder andere groente, fruit, vlees, vis, en gerechten), en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Bewaren en invriezen is over de hele wereld nagenoeg hetzelfde, maar toch soms net even anders.
Maak deze fouten niet bij het invriezen. Het lijkt misschien een eenvoudige manier om voedsel te bewaren, maar er zijn enkele veelvoorkomende fouten die je moet vermijden om ervoor te zorgen dat je eten zijn smaak en kwaliteit behoudt. Een van de grootste fouten is het invriezen van voedsel zonder het eerst goed te verpakken.
De vriezer ontdooien, je kent deze situatie waarschijnlijk wel. Elke keer dat je naar de vriezer gaat, is het nog moeilijker om de lade eruit te trekken, omdat er al wat ijs is neergeslagen. En elke keer denk je “Die moet je nog eens ontdooien.” Was dat maar niet altijd zoveel moeite. We laten je
Voedsel vacuüm verpakken, bij het vacumeren worden je etenswaren ruimtebesparend verpakt en gaan ze langer mee. We laten je zien hoe het werkt. Wat kan ik vacumeren? Je kunt bijna alles wat je in de keuken vindt wat voedsel betreft gebruiken om te vacumeren, van groenten tot vlees tot vloeistoffen zoals wijn, sauzen, soepen, of
Groenten en fruit op de juiste manier bewaren. Ons eten is waardevol. Ze brengen ons onze dagelijkse portie vitaminen en mineralen. Daarom laten we je een paar tips zien hoe je groenten en fruit beter en langer kunt bewaren. Groenten en fruit op de juiste manier bewaren Koel en donker bewaren De voorraadkast, meestal in
Zo moet je de groentelade in de koelkast gebruiken. Het groentevak in de koelkast is ideaal voor het bewaren van grote hoeveelheden. Daar is de groentelade echter niet voor ontworpen. Zo moet je de groentelade in de koelkast gebruiken Als alle schappen in de koelkast vol zijn, gaat de rest van het voedsel meestal in
Vlees op de juiste manier kopen en bewaren, het is altijd een gewild en populair voedsel geweest. Rauw kan het snel bederven. Rauw vlees dient daarom kort en bij lage graden bewaard te worden. Rauw vlees kan heel gemakkelijk bederven. Een goede, constant koele opslag bij temperaturen onder de +7 graden Celsius is des te
Invriezen zonder plastic. Voedsel invriezen zonder de gebruikelijke diepvrieszakken en plastic dozen te gebruiken? Is dat mogelijk? Hoe te doen zonder plastic als het gaat om “bevriezen”? Ben jij een van die mensen die plastic uit je dagelijks leven willen bannen of op zijn minst willen verminderen (voor zover mogelijk), of het nu gaat om
Voedsel invriezen is een uitstekende manier om niet mee te doen aan voedselverspilling. Je helpt daar niet alleen het milieu mee maar ook je bankrekening. Producten invriezen in glas zorgt ervoor dat je niet onnodig plastic hoeft weg te gooien. Dus stop vandaag nog met verspilling en maak gebruik van glas of andere alternatieven om
Als je op zoek gaat naar een nieuwe diepvrieskist voor in je woning zijn er een aantal punten waar je aan moet denken. Belangrijk om te weten is hoeveel inhoud heb je nodig? Als je helemaal alleen woont, heb je bijvoorbeeld aan 99 liter wel genoeg. Dan zou de Inventum VK561 een uitstekende keuze zijn
