Peren invriezen kun je misschien wel het beste vergelijken met appels invriezen. De peren kunnen gekookt worden en als perenmoes ingevroren worden.
Perenmoes kent misschien niet iedereen, maar het is inderdaad appelmoes maar dan met peren in plaats van appels.
Dit is in sommige delen van Nederland wel bekend, in andere juist niet. Ken je dat niet dan moet je het echt eens proberen. Het recept is gewoon hetzelfde, maar gebruik wel een beetje minder kaneel.
Perenmoes invriezen kan dus ook.
Hoe peren invriezen?
Peren invriezen kun je echter ook als je de peren niet kookt, maar rauw invriest. Dit is op zicht ook een goed methode, maar afhankelijk van de soort kan de textuur wat minder worden.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 Kilo Peren
Instructies
Natuurlijk alleen rijpe peren gebruiken zonder rotte of beurse plekken aan het fruit.
Goed wassen, steel eraf snijden en schillen.
Klokhuis verwijderen en de peren in partjes snijden.
In een diepvriesbak doen en luchtdicht afsluiten. Etiket erop met naam en datum.
In de vriezer plaatsen en daar de peren 24 uur laten invriezen.
Peren ontdooien en bereiden
Peren en perenmoes kun je het beste langzaam laten ontdooien in de koelkast. Zo blijft de textuur en de smaak het best bewaard.
Hoe lang kun je peren bewaren?
Peren kun je 3 maanden bewaren in de vriezer. Perenmoes zelf iets langer, 3 tot 4 maanden.
Peren, mits niet overrijp, kun je tot een week tot drie weken in de koelkast bewaren. De peren niet in een plastic zak bewaren. Haal rotte peren er direct uit omdat deze goede peren kunnen aansteken.
Buiten de koelkast kun je peren ongeveer een week bewaren.