Site Overlay

Bimi invriezen, de groente die veel van broccoli heeft en eigenlijk hier familie van is, is goed mogelijk. En dat verbaasd je waarschijnlijk niets als je weet dat broccoli kan worden ingevroren.

De methode van invriezen is dan ook nagenoeg gelijk.

Je moet er alleen wel voor zorgen dat de bimi vers is, en niet al slap begint te hangen. Dan zou de groente namelijk niet goed door het ontdooien heen komen, en kan de groente nog slapper worden.

Gebruik dus alleen verse bimi om in te vriezen, zodat smaak en textuur na het invriezen nagenoeg gelijk blijven.

Een kenmerk van verse bimi is overigens de knapperigheid, en de frisse groene kleur. Nu zal de groente tijdens het invriezen wat minder fris van kleur worden, de knapperigheid hoort grotendeels te blijven na ontdooien.

Hoe Bimi invriezen?

Voor het invriezen mag je de bimi rustig in delen snijden, of je gebruikt grotere diepvrieszakken of een hoge diepvriesbak waarin de groente in geheel past. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Gang Groente
Keuken Internationaal
Trefwoord Bimi invriezen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 3 minuten
Invriestijd 1 dag
Totale tijd 1 dag 13 minuten
Porties 4 Personen
calorieën 14 kcal

Ingrediënten

  • 500 Gram Bimi

Instructies

  1. Maak de groente schoon en was deze.
  2. Breng ruim water in een grote pan aan de kook, en voeg de groente toe.

  3. Gedurende 2 tot 3 minuten laten koken, en dan onder de koude kraan laten schrikken.
  4. Afdeppen met bijvoorbeeld keukenpapier, en in diepvriesbakken of diepvrieszakken verpakken.

  5. Luchtdicht afsluiten en voorzien van etiket.

  6. In de vriezer leggen en minimaal 24 uur laten invriezen.

Bimi ontdooien en bereiden

Bimi kun je het beste in de koelkast ontdooien als de groente niet in delen gesneden is.

Is de groente wel in delen gesneden, dan kun je de groente direct wokken of roerbakken.

Hoe lang kun je Bimi bewaren?

Ingevroren bimi blijft in de vriezer tot 8 maanden goed.

Verse bimi kun je 3 tot 4 dagen in de koelkast bewaren, maar bij voorkeur niet in een afgesloten plastic zak.

Reeds gekookte bimi kun je in de koelkast nog één tot twee dagen bewaren.

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Cookie Verklaring