Bloemkoolrijst invriezen is net zo goed mogelijk als het invriezen van de normale bloemkool, alleen hoeft deze rijst niet geblancheerd te worden.
Het is natuurlijk een trendgroente dat als gezonde vervanger bekend is geworden van normale rijst en aardappelen. Het wordt dan ook vandaag de dag in meer en meer gerechten verwerkt.
Je moet wel even onderscheid maken tussen zelf gemaakt bloemkoolrijst, en gekochte bloemkoolrijst uit de supermarkt.
Het zelf maken is niet moeilijk en je weet altijd hoe vers de bloemkool was waar je de rijst van gemaakt hebt. Uit de winkel is de rijst veelal al ingevroren, en moet je dus goed op de THT-datum letten.
Bij deze laatste versie moet je er goed op toezien dat de rijst niet ontdooit voordat je thuis komt. Ook deze gezond bloemkoolvaratie kan namelijk na ontdooien niet nogmaals worden ingevroren.
Hoe Bloemkoolrijst invriezen?
Was de bloemkool goed voordat je de rijst maakt, wat je simpel kunt doen met bijvoorbeeld een keukenmachine.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 Kilo Vers gemaakte bloemkoolrijst
Instructies
De rijst verpakken in diepvriesbakken of diepvrieszakken, en vooraf niet blancheren of koken.
Voorzien van etiket met naam en invriesdatum.
24 Uur in de vriezer laten invriezen.
Bloemkoolrijst ontdooien en bereiden
Bloemkoolrijst of direct koken of wokken uit de vriezer, of langzaam in de koelkast laten ontdooien.
Laat je de rijst buiten de koelkast ontdooien, zul je iets meer vocht in de rijst hebben.
Hoe lang kun je Bloemkoolrijst bewaren?
Bloemkoolrijst kun je 6 weken tot drie maanden bewaren in de vriezer, tenminste als je de rijst zelf gemaakt hebt. Bij bloemkoolrijst uit de winkel moet je op de datum op de verpakking letten.
In de koelkast kun je, mits gekookt of gewokt, deze bloemkoolvariatie nog 2 tot 3 dagen bewaren.Is de rijst nog niet gekookt kun je deze 1 tot 2 dagen bewaren.