Boterkoek invriezen is mogelijk, net als bij de meeste andere soorten taart en gebak, maar je zou denken dat dit door de boter geen goed idee zou zijn. Maar er is natuurlijk aan deze koek wel wat anders, want er zit veel boter in, waarvan je normaliter wel uit moet gaan dat het lastig is om in te vriezen.
De meeste levensmiddelen waarin veel boter of andere melkproducten zitten, kunnen vaak slechts ingevroren worden.
Maar hier heb je bij deze koek geen last van, mits je de zelfgebakken boterkoek goed laat afkoelen voordat je deze invriest.
Hoe boterkoek invriezen?
Boterkoek invriezen doe je dus pas als de koek helemaal afgekoeld is tot op kamertemperatuur, en daarna goed verpakken. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 Boterkoek
Instructies
De boterkoek laten afkoelen, en daarna eventueel in stukken snijden, zodat het verpakken makkelijker is.
Verpakken in taartdoos voor de vriezer als de koek niet in stukken is gesneden, of in stukken verpakken in diepvriesbak of diepvrieszak.
Luchtdicht afsluiten, voorzien van etiket of label, en minimaal 24 uur invriezen.
Boterkoek ontdooien en bereiden
Boterkoek is een koek of taartje waarin veel boter zit. Boter kan bij het ontdooien bij kamertemperatuur gaan schiften of van textuur veranderen.
Daarom kun je de boterkoek beter rustig in de koelkast laten ontdooien. Zo blijft de smaak ook beter behouden.
Hoelang kun je boterkoek bewaren?
Bij kamertemperatuur kan boterkoek, mits in een afgesloten bak verpakt, nog 1 tot 2 dagen bewaard worden.
In de koelkast een beetje langer, 2 tot 3 dagen.
Als je de koek invriest, kan de koek tot 3 maanden bewaard worden.