Croissant invriezen, of je deze nu helemaal zelf gemaakt hebt, gekocht hebt, of afgebakken hebt, is een goede manier om het luchtige broodje langer houdbaar te maken.
Ook croissants met ham en kaas, en zelfs met chocolade, kun je gewoon invriezen.
Handig als je veel broodjes gebakken hebt en deze voor later wilt invriezen. Maar ook handig als de croissants bij de supermarkt een keertje in de aanbieding zijn, want dan kun je goedkoop een voorraad inslaan. Ze blijven immers lang goed in de vriezer.
Hoe croissant invriezen?
Croissant invriezen kun je het beste in diepvrieszakken doen, en dan met name de wat grotere diepvrieszakken. Denk er wel om dat je de broodjes niet in elkaar drukt voor het invriezen of na het ontdooien. Want dan gaat de luchtigheid eruit. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 4 Croissants
Instructies
Croissants laten afkoelen tot op kamertemperatuur.
Verpakken in diepvrieszakken en voorzien van etiket met datum en naam.
In de vriezer leggen en minimaal 24 uur laten invriezen.
Croissant ontdooien en bereiden
Croissants kun je het beste op het aanrecht laten ontdooien, en nooit in de koelkast.
Eventueel in de magnetron op ontdooistand.
Een croissant met ham en kaas kun je na het ontdooien in de magnetron of oven kort verwarmen.
Hoe lang kun je croissants bewaren?
Croissants kun je ongeveer een maand ingevroren bewaren.
Een verse croissant kun je ongeveer 2 dagen buiten de koelkast bewaren. Wel goed verpakken, bijvoorbeeld in een broodzak of plastic zak.
Bewaar brood nooit in de koelkast. Het is er vaak vochtig, en brood neemt veel vocht op. Brood kan dus snel bederven en wordt snel oud in de koelkast.